5 Tips Memilih Daging Segar dan Halal - Memilih daging segar

-
5 Tips Memilih Daging Segar dan Halal - Memilih daging segar


1. Perhatikan Warna Daging
    Daging yang segar dan berkualitas tentu berbeda dengan daging yang sudah busuk. Cara paling         mudah untuk mengetahui kualitas daging adalah dari warnanya.
    Daging sapi yang masih fresh berwarna merah dan segar. Selain itu warna daging juga tidak pucat       dan tidak kotor.erasa lembek ketika ditekan.
2. Tekstur Daging
     Daging sapi yang segar memiliki tekstur yang terasa kenyal. Tekanlah sedikit daging tersebut, jika        kembali ke posisi semula berarti daging tersebut masih baru dan segar.
     Hal ini berbeda dari daging yang busuk dimana daging tersebut akan terasa lembek ketika ditekan.
3. Bau / Aroma
    Daging yang segar memiliki aroma yang segar pula atau dengan kata lain memiliki bau khas “sapi”.       Sementara itu daging yang busuk akan menimbulkan bau busuk atau asam.
4. Tidak Berair
     Jika Anda membeli daging mungkin Anda sering melihat cairan berwarna merah mirip darah. Cairan      itu bukanlah darah melainkan “sari” dari daging tersebut.
5. Cek Sertifikat Halal
    Supplier atau penjual daging yang halal dan profesional tentu mempunyai izin halal dari pihak MUI.       Pastikan Anda membeli daging dari penjual / supplier daging yang mempunyai izin halal.




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Perbedaan Daging Wagyu Jepang, Australia, dan Amerika Serikat.

-
Image
Daging Wagyu Jepang Kelembutan daging Wagyu bisa jadi berbeda-beda, sesuai dengan  grade  daging yang digunakan, salah satu grade daging Wagyu biasanya dilihat dari  marbling  pada daging tersebut atau disebut  Base Marbling Standard (BMS) Marbling  sendiri merupakan  corak putih (lemak) yang terdapat pada potongan daging. Marbling  pada daging merupakan hasil dari perawatan dan pemeliharaan sapi secara khusus termasuk pengaturan pola makan dan menu makanan sapi.  Marbling tersebut hanya terlihat ketika daging tersebut dalam kondisi mentah, sedangkan ketika telah diproses (masak misal untuk  sukiyaki ) maka tidak akan terlihat lagi. Semakin banyak atau padat  marbling  semakin baik kualitas daging tersebut. Melt in the mouth. Itulah predikat yang disandang daging Wagyu nomor satu. Dikenal sebagai daging yang luar biasa empuk, lumer di lidah. Secara umum, daging sapi ini dianggap luar biasa karena tak ada da...
Read more

sup ikan salmon

-
Image
Bahan-bahan: 1/4 kg ikan salmon segar 7 buah bawang merah 1 buah bawang putih 2 buah tomat stalking 2 buah jeruk nipis 2 lembar daun bawang 2 ikat daun kemangi 3 lembar daun jeruk 2 buah sereh, geprek 2 cm jahe 1 1/2 liter air (rebus) 2 sdt garam 10 buah cabe rawit Cara membuat: 1.  Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, jahe. 2.  Setelah mendidih masukkan ikan salmon segar, cabe rawit dan beri garam. 3.  Masak sampai ikan matang. Setelah matang masukkan irisan tomat, daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk         nipis. Rebus sebentar supaya aroma tomat dan daun kemangi tetap harum. Matikan kompor dan siap disajikan. 
Read more

Manfaat Ikan

-
Image
Ikan, terutama jenis yang berlemak seperti salmon, tuna dan mackerel telah terbukti secara ilmiah bisa menyehatkan jantung, meningkatkan jumlah kolesterol baik sekaligus mengurangi kolesterol jahat juga mencerdaskan otak. Manfaat konsumsi ikan ternyata tidak sampai di situ. Sebuah penelitian terbaru menemukan bahwa diet kaya ikan juga bisa membantu mengurangi depresi. Studi yang dilakukan University if South Australia tersebut menemukan bahwa orang yang rajin makan ikan cenderung lebih bahagia, lebih jarang stres dan kualitas kehidupannya meningkat ketimbang orang yang jarang makan ikan. Rahasianya ada pada omega-3, asam lemak esensial yang memang banyak terkandung dalam ikan.  Lemak sehat ini memegang peranan penting dalam memelihara dan meningkatkan kesehatan serta stabilitas mental. Tidak hanya ikan, asam lemak omega-3 juga banyak terkandung pada kacang-kacangan, biji-bijian, minyak dan buah zaitun murni serta wine (dengan takaran secukupnya). Jika diet kaya omega-3 ini dib...
Read more